Awal mula bikin ini tuh karna dirumah masih ada stok kentang 2 buah dan ubi rambat lumayan banyak. Ya udah bikin perkedel kentang dengan ubi rambat (telo) aja. Langsung cek yuk ke tesep nya...
Bahan-bahan:
- 3 buah ubi rambat
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur (pisahkan kuning telur untuk dicampur ke adonan dan putih telur untuk pelapis saat perkedel akan di goreng)
- 2 batang daun bawang, iris tipis-tipis
- 1 sdt garam halus
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt bumbu serbaguna (aku pakai royco sapi)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1) Kupas kentang dan ubi rambat. Rendam sebentar, lalu cuci dengan air mengalir.
2) Potong kecil-kecil lalu goreng di minyak panas. Setelah matang angkat dan tiriskan.
3) Haluskan atau ulek potongan kentang dan ubi tadi dengan ulekan.
4) Ditempat terpisah haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam.
5) Campurkan bumbu halus dengan adonan. Tambahkan kuning telur, royco, irisan daun bawang. Uleni dengan tangan yang dilapisi sarung tangan plastik.
6) Bentuk bulat adonan dan pipihkan. Celupkan di putih telur dan goreng di minyak panas.
7) Perkedel kentang ubi rambat siap dinikmati. Sajikan panas² lebih mantap 😊
Selamat mencoba... ^_^
0 komentar:
Posting Komentar
~*~ Setelah membaca jangan lupa meninggalkan komentarnya, untuk kemajuan blog ini. Terima kasih atas kunjungannya ~*~