Resep Simpel Bola-bola ubi (ketela)

Bahan:
-  750 gram ubi kuning
-  150 gram tepung tapioka
-  6 Sendok makan gula pasir
-  2 Sendok makan baking powder
-  minyak goreng secukupnya

Cara membuat:


1) Cuci ubi, kemudian kukus. Tunggu sampai agak dingin, lalu kupas kulitnya. Haluskan ubi dengan tumbukan / ulekan dan singkirkan serat-serat yang masih tertinggal.

2) Campurkan dengan tepung tapioka, gula pasir, dan baking powder.

3) Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan berukuran sedang.

4) Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
5) Masukkan ubi ke dalam minyak panas. Tunggu hingga cukup mengembang, kemudian tekan-tekan dengan spatula agar bagian dalamnya matang dan kopong.

6) Bolak-balik bola ubi secara teratur, karena adonan ini mudah gosong.
7) Setelah matang, angkat dan tiriskan.
8) Bola-bola ubi siap dinikmati.

Selamat mencoba 😊😊😊